½Ä¿å °ú ¼º¿å
½Ä¿åÀ̳ª ¼º¿å °°Àº º»´ÉÀº ±× ¿å±¸°¡ ¸Å¿ì °ÇÑ Æ¯Â¡À» °®°í ÀÖ´Ù. ¿ì¸®°¡ »ì¾Æ°¡¸é¼ °¡Àå ±âº»ÀûÀ¸·Î ¿ä±¸ÇÏ´Â ¿å¸ÁÀÌÁö¸¸, ¼º¿åÀº ½±°Ô ä¿öÁöÁö ¾Ê°í ¾ïÁ¦µÇ´Â °æÇâÀÌ ÀÖ´Ù. ±×¿¡ ¹ÝÇØ ½Ä¿åÀº ¼Õ½±°Ô ä¿ï ¼ö ÀÖÀ¸¹Ç·Î °¢Á¾ ¿å±¸ºÒ¸¸À» ´ë½Å ÇؼÒÇÏ´Â µ¥ µ¿¿øµÈ´Ù. µû¶ó¼ ¼º¿å¿¡ ¹®Á¦°¡ »ý±â¸é »ìÀÌ Âî´Â °ÍÀº ´ç¿¬ÇÏ´Ù°íµµ ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
½Ä¿å°ú ¼º¿åÀÇ °ü°è´Â °ú¿¬ ¾î¶°ÇÑ °ü·Ã¼ºÀ» °®°í ÀÖÀ»±î. Çü½Ä»óÀ¸·Î´Â ¸ðµÎ ´Ù »îÀÇ ÀÇ¿å°ú ºñ·Ê°ü°è¿¡ ÀÖ´Â ¸¸Å ¾î¼¸é ½Ä¿å°ú ¼º¿åÀÇ °ü°èµµ ºñ·Ê°ü°è¶ó°í ÁüÀÛÇϱ⿣ ¾î·ÆÁö ¾ÊÀ» °ÍÀÌ´Ù. ½Ä¿å°ú ¼º¿åÀº ¼·Î ºñ·ÊÇÏ´Â °ÍÀÌ¶ó¼ ¸¹ÀÌ ¸Ô´Â ¿©ÀÚÀϼö·Ï ¼º¿å ¶ÇÇÑ °ÇÏ´Ù´Â ¸»Àº ½Ä¿åÀ̳ª ¼º¿å°ú °°Àº Àΰ£ º»¿¬ÀÇ °ÍµéÀÌ ¸Å¿ì °ÇÏ´Ù°í ÇÏ´Â Àǹ̴ ²À ¹àÈù´Ù´Â Àǹ̶ó±âº¸´Ù´Â ±×¸¸Å Àû±ØÀûÀÎ »î¿¡ ´ëÇÑ ÀÇÁö, ´õºÒ¾î »ý¸í¿¡ ´ëÇÑ ¾ÖÂøÀÌ ¸Å¿ì °ÇÏ´Ù´Â ¶æÀ¸·Î Çؼ®ÇÒ ¼ö ÀÖ°Ú´Ù.
¿ÀÈ÷·Á ¼ºÀûÀ¸·Î ¿å±¸ºÒ¸¸ »óÅÂÀÎ ¾Æ³»´Â ¹«ÀǽÄÀûÀ¸·Î ¸¹ÀÌ ¸Ô´Â´Ù. ½Ä¿åÀ¸·Î ¼º»ýÈ°¿¡ ´ëÇÑ ºÒ¸¸À» ÇؼÒÇϱ⠶§¹®ÀÌ´Ù. ÀÌ·¸µíÀÌ ºñ¸¸ÇÑ ³²ÆíÀ̳ª ¾Æ³»´Â ¹ß±âºÎÀü°ú ºÒ°¨Áõ¡¤Á¶·çÁõ¡¤¿ä½Ç±Ý µî ¿©·¯ °¡Áö ¼ºÀûÀÎ ¹®Á¦¸¦ °¡Áö°í ÀÖ´Â °æ¿ì°¡ ¸¹´Ù.
½Ä¿åÀ̶ó´Â °ÍÀº »ó´çÈ÷ °ø°³ÀûÀÎ °ÍÀÌÁö¸¸ ±×¿¡ ¹ÝÇؼ ¼º¿åÀ̶õ °ÍÀº ¸Å¿ì Àº¹ÐÇÏ°Ô Ç¥ÃâµÇ´Â °ÍÀÌ´Ï ¸¸Å ±× °ü°è¸¦ ½ÇÁõÀûÀ¸·Î ¹àÈù´Ù´Â °ÍÀº ´ÙºÐÈ÷ »ç»ýÈ° ħÇØÀÇ ¿ä¼Ò¸¦ °Á¶ÇÏÁö ¾Ê´õ¶óµµ ±×¸® ½¬¿î ÀÏÀº ¾Æ´Ï´Ù.
ÀϹÝÀûÀ¸·Î ¼º»ýÈ°ÀÌ È°¹ßÇÑ ºÎºÎ °£¿¡´Â ºñ¸¸ÀÇ À§Çèµµ°¡ ³·¾ÆÁø´Ù. È°±âÂ÷°Ô ¼º»ýÈ°À» À§ÇØ ¿½ÉÈ÷ ¿îµ¿ÇÏ°í À½½ÄÀ» ÀýÁ¦Çϱ⠶§¹®ÀÌ´Ù. ´ç¿¬È÷ ½Ä¿åÀ¸·Î ¿å±¸ºÒ¸¸À» ÇØ°áÇÒ ÇÊ¿äµµ ¾ø´Ù. ºñ¸¸ÀÎ ºÎºÎ´Â ³¯¾ÀÇÑ ºÎºÎº¸´Ù ¼º»ýÈ°ÀÇ È½¼ö³ª ¸¸Á·µµµµ ¸Å¿ì ³·´Ù. ½Ä¿åÀ¸·Î ¿å±¸ºÒ¸¸À» ÇؼÒÇϱ⠶§¹®ÀÌ´Ù. ¼º°ü°è¸¦ ÇÑ ¹ø ÇÒ ¶§¸¶´Ù 250Cal Á¤µµÀÇ ¿·®ÀÌ ¼Ò¸ðµÈ´Ù°í ÇÑ´Ù. ³¯¸¶´Ù ¼º°ü°è¸¦ ÇÏ´Â ºÎºÎ¶ó¸é ÇÑ ´Þ¿¡ 7500CalÀÇ ¿·®ÀÌ ¼Ò¸ðµÇ¾î ¸ö¹«°Ô°¡ 1kg¾¿ ÁÙ°Ô µÈ´Ù.
¼½½º´Â ±× ÀÚü°¡ ÁÁÀº ¿îµ¿ÀÌ´Ù. ½ÉÆó±â´ÉÀ» Çâ»ó½ÃÅ°¸ç üÁß °¨·®¿¡µµ µµ¿òÀÌ µÈ´Ù. Ç÷°üÀ» ÆØâÇÏ°Ô ¸¸µé¾î Ç÷¾×¼øȯÀ» ÁÁ°Ô ÇÏ´Â °ÍÀº ¹°·Ð ½ÅÁø´ë»ç¸¦ ÃËÁøÇØ ¸ö ¼Ó ³ëÆó¹° Á¦°Å¿¡ Å« µµ¿òÀÌ µÈ´Ù.
Àú ¹Ðµµ Áö ´Ü¹é(LDL) ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀ» ³·Ãß¸ç ¸ö¿¡ ÁÁÀº °í ¹Ðµµ Áö ´Ü¹é(HDL) ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ ³ôÀÌ´Â È¿°úµµ ÀÖ´Ù. ¾Æ¸§´Ù¿î ¼º°ü°è´Â µû¶æÇÑ »ç¶ûÀ» ÁÖ°í¹Þ´Â ÁøÇÑ °¨Á¤À» °®°Ô ÇØ ÁØ´Ù. ¼½½º´Â ÀÚ±à½ÉÀ» ³ô¿© ÁÖ¸ç ¿ì¿ïÁõ ¹«±â·Â ÀÇ¿åÀúÇÏ µîÀ» Ä¡·áÇÏ´Â µ¥¿¡µµ È¿°ú°¡ Å©´Ù. ±× °á°ú ½Ä¿å ÀúÇÏ Áõ¿¡¼´Â ½Ä¿åÀÌ ÁõÁøµÇ°í ½Ä¿å °ú Ç×ÁøÁõÀÌ ¾ïÁ¦ µÇ¾î »îÀÇ ¸¸Á·µµ°¡ ³ô¾ÆÁö°Ô µÈ´Ù.
Á¤¸®ÇÏÀÚ¸é ½Ä¿åÀÌ ÁÁÀº °æ¿ì´Â °Ç°ÇÑ ½Åü »óŸ¦ ÀǹÌÇÏ¸ç ´ç¿¬È÷ ¼º¿åÀÌ ÁõÁøµÈ´Ù. ±×·¯³ª Áö³ªÄ¡°Ô ºñ¸¸ÇÑ °æ¿ì´Â ¼º¿åÀÇ Áõ°¡¿¡ ´ëÇÑ ¿å±¸ ºÒ¸¸À» ½Ä¿åÀ¸·Î ÇØ°á ÇÏ´Â »ç¶÷ÀÌ ¸¹´Ù´Â Á¡ÀÌ´Ù. ÀÚ½ÅÀÇ ¾Æ³»³ª ³²ÆíÀÌ Áö³ªÄ¡°Ô ºñ¸¸ÇÏ´Ù¸é ¼ºÀû ºÒ¸¸À» È®ÀÎÇغ¸´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù.
ÇູÀ» ºÎ¸£´Â ¼º
ÀúÀÚ | ±èÀ翬
ÇöÀç »êºÎÀΰú ¿øÀåÀÌ È¯ÀÚ Áø·á¸¦ ÅëÇÏ¿© ºÎºÎ°£ÀÇ ¼º»ýÈ°¿¡¼ ´©±º°¡¿¡°Ô µµ¿òÀ» ¹Þ°í ½ÍÀº ±Ã±ÝÁõ°ú Àΰ£ÀÇ ¼º¿¡¼ °¡Àå Áß¿äÇÑ ³²³àÀÇ ¼º ½É¸®¸¦ ÀÌÇØÇϱ⠽±°Ô ´ÜÆí¼Ò¼³Ã³·³ ±â¼úÇÏ¿´´Ù.[ÀÎÅÍÆÄÅ© Á¦°ø]
Ã¥Á¤º¸ ÀÎÅÍÆÄÅ© : http://book.interpark.com/product/BookDisplay.do?_method=Detail&sc.shopNo=0000400000&sc.dispNo=&sc.prdNo=200612082